Plein de savoir

Nos fromages au lait de vache, de chèvre et de brebis sont produits en Frise aux Pays-Bas. De différentes variétés de fromage sont disponibles quant au goût et phase de maturation.

Une nature florissante procure du lait riche en saveur, dont nous faisons du fromage, avec soin et beaucoup d’amour. Tout comme nous intervenons le moins possible sur la faune et la flore sur notre ferme en réduisant les influences et livraisons de l’extérieur, nous produisons également nos fromages aussi purs que possible.

Nous utilisons du lait pasteurisé, non écrémé et à 100 % biologique et biodynamique. Nous ajoutons de la présure microbienne (végétarienne) et plaçons les meules de fromage sur bois pour l’affinage. C’est un vrai délice pour ceux qui aiment la nature et les fromages !

Nos fromages

Choisissez du fromage biologique

Vous optez pour un goût très crémeux, piquant ou savoureux ? Faites confiance à nos fromages affinés traditionnels ou découvrez nos spécialités épicées. Utilisez notre section de recherche ci-dessous pour trouver vos produits Hooidammer préférés. Intéressé par cette gamme de fromages ? N’hésitez pas à nous contacter.

Gouda Jeune
Gouda Jeune
frais, très crémeux
Gouda Demi Affiné
Gouda Demi Affiné
délicat, très crémeux
Gouda Affiné
Gouda Affiné
légèrement piquant, crémeux
Gouda Demi Vieux
Gouda Demi Vieux
piquant, riche en savour
Gouda Vieux
Gouda Vieux
rich avec cristaux de maturation
Gouda Vintage
Gouda Vintage
savoureux, rich avec cristaux de maturation
Gouda Cumin
Gouda Cumin
délicat, crémeux, doux
Supreme Fromage de Vâche
Supreme Fromage de Vâche
doux, goût noisette, cristaux de maturation
Supreme Fromage de Chèvre
Supreme Fromage de Chèvre
doux, goût noisette, cristaux de maturation
Fromage de Vâche Flore des prés
Fromage de Vâche Flore des prés
frais, crémeux, saveur épicée
Fromage de Vache Oignon rôti-Ortie
Fromage de Vache Oignon rôti-Ortie
légèrement caramélisé, saveur épicée
Fromage de Vache Fenugrec
Fromage de Vache Fenugrec
doux, goût noisette, saveur épicée
Fromage de Vache Pesto Vert
Fromage de Vache Pesto Vert
frais, crémeux, laitage vert typique
Fromage de Vache Pesto Rouge
Fromage de Vache Pesto Rouge
doux, saveur épicée, laitage rouge typique
Fromage de Vache Carotte
Fromage de Vache Carotte
doux, saveurs terre, laitage orange typique
Fromage de Vache Ras el Hanout
Fromage de Vache Ras el Hanout
saveur forte, chaude
Fromage de Vache Truffe
Fromage de Vache Truffe
goût prononcé, intense
Gouda de Mai
Gouda de Mai
crémeux, frais
Fromage de Vache Cèpe de Bordeaux-Oignon rôti
Fromage de Vache Cèpe de Bordeaux-Oignon rôti
doux, goût noisette
Demeter Gouda Jeune
Demeter Gouda Jeune
frais, très crémeux
Demeter Gouda Affiné
Demeter Gouda Affiné
crémeux, piquant
Demeter Fromage de Vache Basilic-Fenugrec
Demeter Fromage de Vache Basilic-Fenugrec
goût noisette, saveur épicée
Fromage de saison printemps: Demeter Gouda de Mai
Fromage de saison printemps: Demeter Gouda de Mai
frais, crémeux
Fromage de Chèvre Hollandais Jeune
Fromage de Chèvre Hollandais Jeune
frais, très crémeux
Fromage de Chèvre Hollandais Affiné
Fromage de Chèvre Hollandais Affiné
légèrement piquant, crémeux
Fromage de Chèvre Hollandais Vieux
Fromage de Chèvre Hollandais Vieux
doux, rich avec cristaux de maturation
Fromage de Chèvre Hollandais Ortie-Ail
Fromage de Chèvre Hollandais Ortie-Ail
frais, légèrement piquant, saveur épicée
Fromage de Chèvre Hollandais Fenugrec
Fromage de Chèvre Hollandais Fenugrec
doux, goût noisette
Fromage de Chèvre Hollandais Mediterrano
Fromage de Chèvre Hollandais Mediterrano
crémeux, saveur forte
Fromage de Chèvre Saveur de Miel-Thym
Fromage de Chèvre Saveur de Miel-Thym
doux, saveur épicée
Fromage de Chèvre Truffe
Fromage de Chèvre Truffe
goût prononcé, intense
Fromage de saison printemps: Fromage de Chèvre Hollandais Ail Sauvage
Fromage de saison printemps: Fromage de Chèvre Hollandais Ail Sauvage
frais, légèrement piquant
Fromage de Brebis Jeune
Fromage de Brebis Jeune
goût caractéristique, frais, très crémeux
Fromage de Brebis Romarin-Thym
Fromage de Brebis Romarin-Thym
goût caractéristique, saveur épicée
Fromage de saison printemps: Fromage de Vâche Légumes de Printemps
Fromage de saison printemps: Fromage de Vâche Légumes de Printemps
frais, piquant
Fromage de Saison d'été: Fromage de vache Olive Kalamata-tomate
Fromage de Saison d'été: Fromage de vache Olive Kalamata-tomate
frais, saveur épicée
Fromage de Saison d'automne: Fromage de Vâche citrouille
Fromage de Saison d'automne: Fromage de Vâche citrouille
saveur épicée, chaude
Fromage de Saison: Fromage de Vache Cèpes-oignon rôti
Fromage de Saison: Fromage de Vache Cèpes-oignon rôti
doux, goût noisette
Gouda Jeune 200gr
Gouda Jeune 200gr
frais, très crémeux
Fromage de Chèvre Hollandais Jeune 200gr
Fromage de Chèvre Hollandais Jeune 200gr
frais, très crémeux
Fromage de Brebis Jeune 200gr
Fromage de Brebis Jeune 200gr
goût caractéristique, frais, très crémeux
Fromage de Vache Pesto Vert 200gr
Fromage de Vache Pesto Vert 200gr
frais, crémeux, laitage vert typique
Fromage de Vache Carotte 200gr
Fromage de Vache Carotte 200gr
doux, saveurs terre, laitage orange typique
Fromage de Chèvre Hollandais Fenugrec 200gr
Fromage de Chèvre Hollandais Fenugrec 200gr
doux, goût noisette
Demeter Fromage de Vache Basilic-Fenugrec 200gr
Demeter Fromage de Vache Basilic-Fenugrec 200gr
goût noisette, saveur épicée

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